En Hongrie, traditionnellement, les vins de Tokaji (Tokay) sont consommés en fin de soirée ou à l’apéritif. Ils accompagnent cependant avantageusement un foie gras, des viandes blanches en sauce, du gibier, des fromages bleus ou des desserts. Il est à noter qu’une bouteille entamée peut être conservée sans s’altérer plusieurs semaines au réfrigérateur. La température idéale de service se situe entre 10 et 12°C.Tous ces vins peuvent être consommés jeune.
